Hvad er der på menuen?

Er Vestjylland bare sovs og kartofler? 

Det er en fordom, som mange har om madkulturen i Vestjylland. Men sådan er det langt fra.

For når først du har skrabet det øverste lag sovs væk, så finder du et væld af lækre råvarer, som bliver brugt i de vestjyske køkkener.

I denne episode dykker vores vært Christine ned i, hvad der kendetegner den vestjyske madkultur, når hun besøger Casper Rosendahl, der er ejer og chefkok på Arnbjerg Pavilionen, og René Bernhard, der ejer forretningen Local Food, der fokuserer på lokale råvarer.

___________________

Hvis du vil lære endnu mere om hverdagen i Vestjylland, så husk:

• at abonnere på podcasten her ”Livet mod vest”
• følg med på vores Instagram, der hedder Varde Kommune
• eller besøg vores hjemmeside livetmodvest.dk

Denne podcast er produceret af Varde Kommune.